如何判斷麵粉是否添加了其他物質

發布時間：2019-01-10

　　在以前，很多人買麵粉時，都會挑選特別白的麵粉，認為這樣的麵粉質量非常的好，在這裏我們都調入了一個誤區，就是麵粉越白越好。事實真的是這樣的麽?其實恰恰相反，麵粉越白說明在其中添加的東西越多，越影響口感和健康，反而有些微黃的麵粉卻是好的麵粉。很多人都不了解如何判斷麵粉的好壞，今天讓我們一起來了解一下，如何判斷麵粉是否添加了其他物質?

　　1.看：用眼睛直觀的看，正常的麵粉應該略帶微黃，因為這是麥子本身的顏色，而特別白的那種麵粉，一眼就可以看出不正常的，肯定是在其中加了一些增白劑等等。

　　2.摸：將麵粉放在手中，用手指撚捏，好的麵粉不會出現塊狀，沒有粗粒感等，用力擠壓後不會成一個團或者塊狀。

　　3.聞：正常的麵粉不會有一些其他的異味，而略帶一絲刺鼻的異味、酸味，就說明麵粉不正常或添加了一些其他的物質。

　　麵粉是我們經常吃的一種糧食，它的好壞會直接影響我們的身體健康，因此我們需要多了解一些麵粉的相關知識，這樣在購買麵粉時，才能夠買到好的麵粉。本文由AG8亚洲国际糧油廠家提供。