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如何判斷麵粉是否添加了其他物質

發布時間:2019-01-10

  在以前,很多人買麵粉時,都會挑選特別白的麵粉,認為這樣的麵粉質量非常的好,在這裏我們都調入了一個誤區,就是麵粉越白越好。事實真的是這樣的麽?其實恰恰相反,麵粉越白說明在其中添加的東西越多,越影響口感和健康,反而有些微黃的麵粉卻是好的麵粉。很多人都不了解如何判斷麵粉的好壞,今天讓我們一起來了解一下,如何判斷麵粉是否添加了其他物質?

如何判斷麵粉是否添加了其他物質

  1.看:用眼睛直觀的看,正常的麵粉應該略帶微黃,因為這是麥子本身的顏色,而特別白的那種麵粉,一眼就可以看出不正常的,肯定是在其中加了一些增白劑等等。

  2.摸:將麵粉放在手中,用手指撚捏,好的麵粉不會出現塊狀,沒有粗粒感等,用力擠壓後不會成一個團或者塊狀。

  3.聞:正常的麵粉不會有一些其他的異味,而略帶一絲刺鼻的異味、酸味,就說明麵粉不正常或添加了一些其他的物質。

  麵粉是我們經常吃的一種糧食,它的好壞會直接影響我們的身體健康,因此我們需要多了解一些麵粉的相關知識,這樣在購買麵粉時,才能夠買到好的麵粉。本文由AG8亚洲国际糧油廠家提供。



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