麵粉的分類及用途有哪些

發布時間：2019-08-27

　　麵粉是我們日常生活中的主食，雖然經常食用，但是很多人不會選擇麵粉，因為免費的種類有很多，不同的麵粉有不同的用處。今天讓我們一起來了解一下，麵粉的分類及用途有哪些?

　　1.特高筋粉：這種麵粉日常生活中我們家庭中很少使用，它主要是用來做麵筋、油條的。

　　2.高筋麵粉：這種麵粉我們一般用來製作麵包和麵條，它的蛋白質比較高，筋性比較好。

　　3.中筋麵粉：這種麵粉是我們日常經常使用的，一般用來做饅頭、包子、餅、糕點等。

　　4.低筋麵粉：這種麵粉一般用來製作餅幹、點心，這是因為它是低筋粉，筋性較差，但是用它隻在麵包等特別的鬆軟。

　　5.生粉：用在炒菜時勾芡使用。

　　不同的麵粉有不同的用途，所以在購買麵粉時，要考慮到我們要做什麽麵食進行選擇。本文由臨沂麵粉廠家提供，僅供參考。