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麵粉的分類及用途有哪些

發布時間:2019-08-27

  麵粉是我們日常生活中的主食,雖然經常食用,但是很多人不會選擇麵粉,因為免費的種類有很多,不同的麵粉有不同的用處。今天讓我們一起來了解一下,麵粉的分類及用途有哪些?

麵粉的分類及用途有哪些

  1.特高筋粉:這種麵粉日常生活中我們家庭中很少使用,它主要是用來做麵筋、油條的。

  2.高筋麵粉:這種麵粉我們一般用來製作麵包和麵條,它的蛋白質比較高,筋性比較好。

  3.中筋麵粉:這種麵粉是我們日常經常使用的,一般用來做饅頭、包子、餅、糕點等。

  4.低筋麵粉:這種麵粉一般用來製作餅幹、點心,這是因為它是低筋粉,筋性較差,但是用它隻在麵包等特別的鬆軟。

  5.生粉:用在炒菜時勾芡使用。

  不同的麵粉有不同的用途,所以在購買麵粉時,要考慮到我們要做什麽麵食進行選擇。本文由臨沂麵粉廠家提供,僅供參考。



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